Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

MALZEMELER:

5 adet yufka

SOS İÇİN:

1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 şişe soda
3/4 su bardağı sıvı yağ

İÇ HARCI :

1 kalıp beyaz peynir
yarım demet maydanoz


Su böreği tadında pratik yumuşacık nefis bir börek tarifi...

YAPILIŞI:

Peyniri ezerek ince kıyılmış maydanozlar ile karıştıralım. Sos için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. Tepsiyi yağlayarak 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirip sos ile tepside kalan kısmını eşit olarak ıslatalım. 2. yufkayı tepsinin içine sığacak şekilde yerleştirip sos ile ıslatalım. 3. yufkayı da yerleştirip sosladıktan sonra peyniri eşit olarak yufkanın üzerine yayalım. 4 ve 5. yufkaları da yerleştirip sosladıktan sonra kenarlardan sarkan yufkaları tepsiye kapatarak kalan sosu yufkanın üzerine yayalım. Vaktiniz varsa bir kaç saat buzdolabında dinlendirebirsiniz, ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip dilimleyerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Haşhaşlı Simit Poğaça

MALZEMELER:

HAMUR İÇİN:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
alabildiği kadar un

İÇİ İÇİN: (tercihe göre)

kaşar peynir

ÜZERİ İÇİN:

haşhaş-galeta unu
2 çorba kaşığı pekmez
yarım çay bardağı ılık su


İster gün sofraları isterseniz kahvaltı için tercih edebileceğiniz nefis bir poğaça tarifi. Tercihe göre yumurta sarısını ayırıp üzerine sürüp pekmez kullanmadan da yapabilirsiniz...

YAPILIŞI:

Hamur için maya,şeker ve sütü uygun bir kaba alarak üzerini streç ile kapatalım. 10 dk sonunda un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Az az un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini streç ile tekrar kapatarak ılık bir ortamda 40-50 dk dinlendirelim. Hamur mayalanırken pekmez ile suyu karıştırıp inceltelim. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elimizle oval şekilde açarak içine kaşar peynir koyalım. Ters tarafında kapattığımız poğaçaları önce pekmezli suya ardından galeta ununa bulayalım. Tüm malzeme bitince tercihe göre mutfak makası ile kesikler açıp haşhaş serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Oda sıcaklığına gelince servise hazırdır. Afiyet olsun.

Elmalı Turta Tarifi

MALZEMELER:

125 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
yarım çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiği kadar un

İÇİ İÇİN:

3 adet elma
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hem pratik hem de herkes tarafında sevilen klasik lezzet elmalı turta ;)

YAPILIŞI:

İçi için elmalar soyulup rendelenir. Uygun bir tavaya alınarak üzerine şeker serpilir. Kısık ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar kavrulur ve ocaktan alınıp tarçın eklenerek soğumaya bırakılır. Hamur için un harici diğer malzemeler uygun bir kapta karıştırılır. Yeter miktarda un eklenerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze üzeri için ayrılır ve kalan hamur fırın tepsisinin büyüklüğünde açılır. Yağlanmış fırın kabına yerleştirdiğimiz hamurun üzerine elmalı harç eşit olarak yayılır. Son olarak ayırdığımız hamur açılır ve 1 parmak genişliğinde şeritler kesilir. Elmaların üzerine şeritler yerleştirilip desen verildikten sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar turta pişirilir. Oda sıcaklığına gelince pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Fındıklı Marmelatlı Kurabiye Tarifi

MALZEMELER:

1 adet yumurta (akı üzeri için)
yarım su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı veya margarin
1 çimdik tuz
1 paket vanilya
alabildiği kadar un (1,5-2 bardak kadar)

ÜZERİ İÇİN:

çekilmiş fındık
marmelat veya eritilmiş çikolata
yumurta akı


Ağızda dağılan kıyır kıyır nefis bir kurabiye tarifi ;

YAPILIŞI:

Mikser yardımıyla şeker ve yumurta sarısını çırpalım. Yağ,vanilya ve tuzu ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpalım. Az az un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamuru streç ile kapatarak buzdolabında 30 dk kadar dinlendirelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlayalım ve yassı şekil verelim. Orta kısmına parmağımızla hafif bastırıp çukurlar oluşturalım. Kurabiyelerin yan kısımlarını önce yumurta akına ardından fındığa bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar ortalama 20 dk pişirelim. Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin orta kısımlarına marmelat dökerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Haşhaşlı Revani Tarifi

MALZEMELER :

KEK İÇİN:

3 adet yumurta
3/4 su bardağı şeker
3/4 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ŞERBET İÇİN:

2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu


ÜZERİ İÇİN:

krem şanti-süt


Hem lezzetli, hem klasik hem de oldukça hafif olan geleneksel tatlımızın en sevilen tariflerinden biri ;

YAPILIŞI:

Önce soğuması için şerbeti yapalım. Uygun bir tencerede şeker ve suyu karıştırıp orta ateşe alalım. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyerek 10 dk kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakalım. Kek için yumurta ve şekeri çırparak krem kıvamına getirelim. Kalan malzemeleri ekleyerek slikon kaşık ile karıştırıp yağlanmış fırın kabına dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dk kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Fırından aldığımız kekin ilke sıcağı gidince şerbeti eşit olarak dökelim. Oda sıcaklığına gelen keke önceden çırptığımız krem şantiyi yayarak üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdiğimiz tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

MALZEMELER:

1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı

Türk mutfağının özellikle kış aylarında ki vazgeçilmez çorbalarından biri olan tam kıvamlı mercimek çorbası tarifi...

YAPILIŞI:

Uygun bir tencereye yağları koyarak eritelim. Küp doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Küp doğranmış patates ve havucu ilave ederek hafif yumuşayıp yağın rengi dönene kadar kavuralım. Yıkanıp süzülmüş mercimekleri ekleyerek 2-3 tur kavurup üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Kaynayan çorbayı kısık ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirelim. Ocaktan aldığımız çorbayı kevgirden geçirip süzelim. Kıvamına göre bir miktar su ekleyerek bir taşım kaynatıp servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Kabak Tatlısı Tarifi

MALZEMELER:

1 kg balkabağı
3-4 bardak şeker (damak zevkinize göre azaltıp arttırabilirsiniz)


Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri;

YAPILIŞI:

Balkabağını küçük şekilde doğrayalım. Yayvan bir tencereye bir sıra kabak bir sıra şeker serperek üst üste dizelim. Şerbetlenmesi için 2-3 saat kapağı kapalı şekilde bekletelim. Kalan şekeri ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakalım. Kabaklar yumuşayana kadar ara ara suyunu kontrol edip pişirelim. Tamamen soğuyunca tahin veya ceviz ile servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Haşhaşlı Çörek Tarifi

MALZEMELER:

HAMUR İÇİN:

1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
alabildiği kadar un (4-5 bardak gibi)

İÇ HARCI:

yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı kavrulmuş haşhaş


Haşhaşları kavurmak için bir tavaya alalım. Acı kokusu çıkana kadar kavurup rondodan geçirelim. Tercihe göre rondodan geçirirken 2-3 kaşık şeker de ekleyebilirsiniz. Sıvı yağını ilave ederek harcı hazırlayabilirsiniz. Fakat daha fazla haşhaşını varsa bu işlemi yaprarak sıvı yağını ekleyip buzdolabında da saklayabilirsiniz....

YAPILIŞI:

Hamur için ılık süt,şeker ve mayayı uygun bir kaba alalım. 5-10 dk aktifleşmesi için bekleterek diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örterek 45-50 dk kadar mayalanmaya bırakalım. Hamuru hafif yoğurup 5 bezeye ayıralım. İlk bezeyi merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım. Sıvı yağ ile karıştırdığımız haşhaştan her yanına eşit olarak sürelim. Diğer bezeyide aynı boyutta açıp haşhaş sürdükten sonra üst üste dizelim. Tüm malzeme bitince hamuru 2 ye bölerek üst üste koyalım. Bu şekilde 10 katlı elde ettiğimiz hamurdan ince şeritler keserek hafif uzatıp iki ucundan kıvıralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış 190-200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis eebilirsiniz...Afiyet olsun.

Az Malzemeli Islak Kek Tarifi

MALZEMELER:

3/4 su bardağı şeker
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı kaynar su
3/4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN:

yarım paket çikolata sosu
tarif miktarının yarısı süt

ISLATMAK İÇİN:

1 su bardağı soğuk süt


Sosunda yumurta olmayan hem az malzemeli hem de pratik bir tarif...


YAPILIŞI:


Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım. Kalan malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına keki boşaltalım. Isıtılmış 175 derece fırında 25 dk kadar pişirelim. Fırından aldığımız kekin ilk sıcağı gidince soğuk sütü eşit olarak dökelim ve soğuması için kenara alalım. Bu arada çikolata sosunu tarife göre hazırlayalım. Soğumuş olan kekin üzerine sosu dökerek buzdolabında 2-3 saat dinlendirerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Kolay Çikolata Soslu Kek Tarifi

MALZEMELER:

1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya


ÜZERİ İÇİN:

yarım paket çikolata sosu
tarif miktarının yarısı kadar süt
hindistan cevizi

ISLATMAK İÇİN:

1 su bardağı soğuk süt


Sünger gibi yumuşacık pandispanya üzerine nefis çikolata sosu ile pratik bir tarif...

YAPILIŞI:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım. Yağlanmış fırında kabına (26 cm borcam kullandım) keki dökerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk kadar pişirelim. Kürdan testi yaparak ilk sıcağının gitmesini bekleyelim. Soğuk sütü keke eşit olarak döküp çekmesi için bekletelim. Çikolata sosunu tarifine göre hazırlayalım. Sütü çekmiş keke çikolata sosunu dökelim. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdiğimiz pastamızı süsleyerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Rulo Mantı Tarifi

MALZEMELER:

HAMUR İÇİN:

5 su bardağı un
1 adet yumurta
ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

İÇ HARCI:

250 gr kıyma
1 adet soğan (büyük boy)
tuz-kimyon-karabiber

SERVİS İÇİN:

sarımsak-yoğurt
sıvı yağ-salça
nane


Kapatma işlemi mantı da en uğraştıran bölüm olsa da bu tarif klasik mantıya göre daha kolay oluyor.

YAPILIŞI:

Hamur için unu eleyerek tuz ile karıştıralım. Orta kısmına yumurtayı kırarak az az ılık su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru yarım saat dinlendirelim. Soğanı rendeleyerek kıyma,tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp açalım. Enine şeritler keserek kıymalı harcı ince şekilde resimde ki gibi koyalım. Rulo şeklinde kapattığımız hamuru 2 cm aralıklarla keselim. Kaynayan bol suda haşladığınız mantıları sarımsaklı yoğurt ve salça ile servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

3 Malzemeli Doyuran Pasta Tarifi

MALZEMELER:

1 paket krema (200 ml lik sıvı )
1 paket petiböre bisküvi
3 paket sütlü çikolata (80 gr lık)

ÜZERİ İÇİN :

1 paket sütlü çikolata


İnanın yazması yapmasından daha zor , 3 malzeme ile hem doyurucu hem de lezzetli bir pasta tarifi. Çikolatayı isterseniz yarı yarıya bitter de kullanabilirsiniz...

YAPILIŞI:

Çikolata ve kremayı eritmek için kremayı ısıya dayanıklı bir kaba alalım. Çaydanlık üzerine kabı oturtarak kremayı ısıtalım. Isınan kremaya çikolataları ekleyerek eriyene kadar karıştıralım. Kremayı derin bir kaba alarak üzerine kırdığımız bisküvileri ekleyerek koyu kıvamlı bir harç elde edelim. Streç üzerine harcı dökerek rulo şeklinde sıkıca saralım. Buzluğa kaldırarak 1 saat dinlendirelim. Dilimlediğimiz pastanın üzerine benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayarak buzdolabında 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Kıymalı Tepsi Böreği

MALZEMELER:

5 adet yufka

İÇİ İÇİN:

300-400 gr kıyma
2-3 adet yeşil biber
1-2 adet büyük boy soğan


SOS İÇİN:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)


Hem pratik hem de lezzetli yumuşacık kolay bir börek tarifi...

YAPILIŞI:

İç harcı için önce soğanları küçük şekilde doğrayarak az sıvı yağ ile pemebeleşinceye kadar kavuralım. Küçük doğranmış biberleri ekleyerek soteleyelim. Son olarak kıymayı ilave ederek suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ocaktan aldığımız harca tuz ve baharat ekleyerek soğumaya bırakalım. Sos için gerekli malzemeleri karıştırarak hazırlayalım. Uygun bir tepsiyi yağlayalım ve 1 adet yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye yerleştirelim. Tepside kalan kısmı sos ile ıslatarak 2. yufkayı tepsinin içine yerleştirelim. Sos ile her tarafını ıslatarak 3. yufkayı da sererek kıymalı harcı içine yayalım. 4 ve 5. yufkalarıda sırayla tepsiye koyup soslayalım. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyerek kenarlardan taşan yufkaları da kapatıp yufkanın üzerine serelim. Isıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirdiğimiz böreğimizi dilimleyerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Yumuşacık Cup Cake Tarifi

MALZEMELER:

12-14 adet için ;

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN ;

krem şanti (ben orman meyveli kullandım)


Muffin kalıbınız yoksa karton bardak kullanarak da yapabileceğiniz yumuşacık bir kek tarifi. Eğer karton bardak veya slikon kalıp kullanıyorsanız yağlamadan kalıpların yarısına gelecek şekilde hamur koyarak yapmalısınız. Eğer tam doldurursanız pişerken kabarıp taşar. Eğer kalıplarınız metalse içine uygun kek kapsülü kullanmanızı tavsiye ederim...

YAPILIŞI:

Oda sıcaklığında ki yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser yardımıyla çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyerek spatula yardımıyla karıştıralım. Hazır olan hamuru kalıpların yarısına gelecek şekilde dökerek ısıtılmış 170 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar 25-30 dk pişirelim. Oda sıcaklığına gelince kalıplardan çıkarıp orta kısmını küçük şekilde oyalım. Hazırladığımız krem şanti ile boşluklarını doldurup rondodan geçirdiğimiz kek kırıntılarını üzerine serperek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Et Sote Tarifi

MALZEMELER:

2 adet orta boy domates veya salça
2 adet orta boy soğan
yarım kilo soteye uygun kuşbaşı et
kekik-karabiber-tuz
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı


Türk sofralarının vazgeçilmezi et sote ;

YAPILIŞI:

Soğanları küp şeklinde doğrayarak yağlar ile birlikte kavuralım. Pembeleşen soğanlara etleri ilave ederek kavuralım. Kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Baharat ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek kısık ateşte tamamen yumuşayana kadar pişirip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Kahvaltılık Krep Tarifi

MALZEMELER:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 adet yumurta
2 su bardağı un
tuz
üzeri için tereyağı ve margarin


Kahvaltı için hem pratik hem de lezzetli krep ;

YAPILIŞI:

Yumurta ve sütü çırpalım. Suyu ekleyerek karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek koyu boza kıvamında bir hamur elde edelim. Hafif yağlayıp ısıttığımız tavaya 1 kepçe hamurdan dökerek tavayı hafif sallayarak yayalım. Önlü arkalı pişirdiğimiz kreplerin üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Sucuklu Menemen Tarifi

MALZEMELER:

3 adet yumurta
2-3 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
10-12 dilim sucuk
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
tuz-baharat


Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi sucuklu menemen tarifi ;)

YAPILIŞI:

Domateslerin kabuklarını soyarak ince küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberi küçük şekilde doğrayalım. Yağları uygun bir tavada eritip biberleri ekleyelim. Biberlerin rengi dönünce önce sucukları ekleyerek 1-2 tur çevirelim ardından domatesleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Koyulaşan domateslere çırptığımız yumurtaları ekleyerek karıştırarak pişirelim. İstediğimiz kıvama gelince servise hazırdır, afiyet olsun.

Marmelatlı Kıyır Kurabiye Tarifi

MALZEMELER:

250 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiği kadar un


ÜZERİ İÇİN:

kayısı marmelatı


Nişastalı ağızda dağılan marmelatı ile de ayrı bir lezzetli kurabiye tarifi...


YAPILIŞI:

Sıvı yağ,oda sıcaklığında ki tereyağı ve pudra şekerini özdeşleşene kadar yoğuralım. Diğer malzemeler ile birlikte azar azar unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurdan fındık büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlak şekil verelim. Serçe parmağımızla küçük delikler açarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. İçine kayısı marmelatını çay kaşığı yardımıyla dökelim. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirip soğuyunca servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Mantı Tadında Pişi Tarifi

MALZEMELER:

1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

SERVİS İÇİN:

sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı salça


İster sosla isterseniz sossuz özellikle kahvaltı ve çayın yanına yakşıan hem doyurucu hem de lezzetli yağ çekmeyen nefis pişi tarifi...


YAPILIŞI:

Un hariç diğer malzemeleri kaba alarak karıştıralım. Az az un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Hamuru 10-15 dk buzdolabında bekleterek dinlendirelim. Hamuru 2 bezeye ayırıp 1 cm kalınlığında açalım. Varsa kalıpla yoksa bardak veya bıçak ile keselim. Kızgın yağda önlü arkalı hafif kızarana kadar pişirelim. Servis için yağı kızdırıp salçayı kokusu çıkana kadar kavurup yarım çay bardağı su ekleyelim. Kaynayınca önce sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Rulo Açma Tarifi

MALZEMELER:

1 paket instant veya yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
yarım su bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı şeker
alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz


İÇ İÇİN: (tercihe göre)

arasına sürmek için tereyağı
tahin+şeker
nutella
peynir çeşitleri

Arasına farklı malzemeler kullanarak sabah kahvaltısı için hazırladığım yumuşacık puf puf açma tarifi...


YAPILIŞI:

Un hariç diğer malzemeleri derin bir kaba alıp karıştıralım (yaş maya kullanıyorsanız önce şeker ve süt ile bekletin). Az az un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örterek 40-50 dk kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanmış hamuru 4 bezeye ayırıp her bezeyi 1 cm kalınlığında sırayla açalım. Tercih edeceğiniz büyüklüğe göre 4 veya 6 üçgen keselim ve tereyağı sürelim. Üçgen parçaların geniş kısmına iç harcı koyarak rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz açmaların üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.

Coco Star Pasta Tarifi

MALZEMELER:

KEK İÇİN:

1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı sıcak su
2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı un

KREMA İÇİN:

1 paket krem şanti
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ

ISLATMAK İÇİN:

1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN:

tercihe göre ;

creme ole veya hazır çikolata sosu



Tadı ile beğeni kazanan hindistan cevizinin çikolata ile nefis uyumu ile aklınızdan çıkmayacak bir lezzet ;

YAPILIŞI:

Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Diğer malzemeleri ekleyerek karıştıralım ,ister kelepçeli isterseniz yağlanmış fırın kabına kek hamurunu dökerek ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dk pişirelim. Fırından aldığımız kekin ilk sıcağı gidince kakao ile karıştırdığımız soğuk sütü eşit olarak dökelim. Kekin sütü çekip tamamen soğuması için bekletelim. Bu arada krem şanti ve sütü çırpalım. Pudra şekeri,hindistan cevizi ve tereyağını ekleyerek karıştırıp kekin üzerine yayalım. Çikolata sosunu tarife göre hazırlayarak soğutup kremanın üzerine gezdirelim. Buzdolabına kaldırdığımız pastamızı 3-4 saat mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.