1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
İÇ HARCI : (tercihe göre)
peynir çeşitleri
zeytin
domates-maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
susam
Diğer bloğumun yazarlarından sevgili Hicran'a ait olan yumuşacık poğaça tarifi...
YAPILIŞI:
Maya,süt,şeker derin bir kaba alınarak 10 dk bekletilir. Un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülerek 40-50 dk ılık ortamda dinlendirilir. Tercih edilen iç harç hazırlanıp mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp yerleştirilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzeri makas ile kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpilir ve 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder