26 Mart 2016 Cumartesi

Manca (köpoğlu) Salatası

MALZEMELER:

2 adet kapya biber
2 adet patlıcan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
2-3 diş sarımsak
yarım çay bardağı sirke
yarım çay bardağı zeytinyağ
tuz


Trakya bölgesinin bol sirkeli nefis bir salatasıdır. Bol sirke ve sarımsak ile nefis bir salataya dönüşüyor. Özellikle beklediği zaman çok daha lezzetli oluyor. Aslında çarliston biber de eklenir ama evde kalmamıştı siz 1-2 adet közleyerek ekleyebilirsiniz...


YAPILIŞI:

Patlıcan ve biberleri yıkayarak kurulayalım. Bir kaç yerini bıçakla hafifçe delerek ocakta közleyelim. Temizleyerek ince şekilde doğrayalım. Maydanoz ve domatesleri ince şekilde doğrayarak patlıcanlara ekleyelim. Son olarak yağ,tuz,sarımsak ve sirke ilave ederek servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder