3 adet orta boy kabak
2 adet havuç
1 küçük kase beyaz peynir
3-4 sap yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 adet yumurta
tuz-karabiber-kimyon
3-4 kaşık un
İşin doğrusu kabak varsa kızım ve eşimin ilk seçimi mücver oluyor. Ilık ve soğuk olarak daha çok sevdiğimiz mücvere peynir ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz, ben beyaz peynir kullandım isterseniz kaşar peynir de kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI:
Öncelikle kabaklar su saldığı için rendeleyerek pirinç süzgüsene alalım. Diğer taraftan havuçları rendeleyelim,yeşillikler ince şekilde doğrayalım. Kabakların suyunu elimizle sıkarak tüm malzemeyi derin kaba alıp karıştıralım. Koyu kıvamlı hamur kıvamına gelene kadar azar azar un ekleyelim. Kızgın yağa bekletmeden 1 kaşık kadar harcımızdan koyarak üzerini hafifçe bastırıp önlü arkalı pişirelim. Kağıt havlu ile yağ fazlasını alarak servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder