1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet havuç
5-6 çiçek karnabahar
4-5 çiçek brokoli
1 adet patates
1 adet soğan
1-2 sap pırasa (beyaz kısımları)
1 çorba kaşığı bulgur
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ
yarım çay kaşığı zencefil
yarım çay kaşığı zerdeçal
karabiber-kırmızı biber-nane (üzeri için tercihe göre)
Özellikle kızım okuldan geldiğinde havaların soğuması ile birlikte bizim ilk tercihimiz içimizi ısıtacak mercimek çorbası oluyor ki hele böyle sebzeli olunca şifa kaynağı oluyor.
YAPILIŞI:
Yağları uygun bir tavaya alalım, küp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım. Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyerek 2-3 tur çevirelim. Diğer malzemeleri ekleyerek üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Orta ateşte tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Tercihe göre ister süzgeçten geçirip isterseniz blendardan geçirelim. İlk sıcağı gidince kaselere alarak limon suyu ve istediğiniz baharatlar ile servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder