1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un (6,5 bardak kadar)
Merhaba arkadaşlar, çok sık yaptığım herkes tarafından çok beğenilen nefis bir poğaça tarifi...Benim resimde gördüğünüz büyüklükte 27 adet poğaça oldu, sizin malzemelerinize ve büyüklüğüne göre oran değişebilir...
YAPILIŞI:
Maya, ılık süt ve şekeri derin bir kaba alalım, üzerini poşet ile kapatarak hava almadan 10 dk kadar bekletelim. Süre sonunda sıvı yağ,ılık su,yumurta akını ekleyip karıştıralım. Tuzu ekleyerek az az un ilave edelim. Hamura unu fazla koyarsanız poğaçalarınız sert olacağı için hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini tekrar poşet ile kapatarak 40-60 dk arası mayalandıralım. Süre sonunda elimizi hafifçe yağlayarak ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlak şekil verelim (tercihe göre içine peynir vs kullanabilirsiniz). Üzerine 1 kaşık kadar sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürerek ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder