5-6 adet mantar
1 adet patates
1 adet k.boy havuç
1 adet arpacık soğan (küçük boy da kullanabilirsiniz)
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
Aslında bu şekli ile 2-3 kişilik aile yetecek kadar çorbamız oluyor ki ben kızım ile birlikte ona özel yapsamda ertesi güne kalmaması için tüketiyorum. Mantar bebeklerde 1 yaş sonrası önerilen gıdalardandır ki alerji geçmişi olan anne ve babalar mutlaka doktora danışarak başlamalıdırlar. Tabi her yeni başlayacağınız gıda da 3 gün kuralına ( 3 gün içinde daha önce yemediği bir gıda vermeden sadece o gıdayı vererek alerji durumu gözlenir) uygun şekilde başlayabilirsiniz. Biz ailece hayvansal gıdalar pek sevmeyen ve tüketemeyen bir aile olduğumuz için mantar ve yeşil mercimek soframızda bolca yer alır. Mantar piştiği zaman besin değerini kaybetmeyen ve hayvansal kaynaklı olmayan tek D vitamini içeren besindir.
YAPILIŞI:
Mantarları yıkayarak (ben silerek kullanamıyorum) 2-3 parçaya keselim. Diğer sebzeleri de uygun şekilde yıkayarak doğrayalım. Yağları uygun bir tencereye alarak eritelim ve küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım. Mantarları ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurup diğer sebzeleri ekleyelim. Su ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Rondodan geçirip sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştıralım. Ocağın altını kısarak 3-4 dk kadar kaynatıp servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder