1 kilo kuzu eti
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı salça (biber)
zeytinyağ
tuz-karabiber-kekis-toz biber
YAPILIŞI:
Eti çok küçük olacak şekilde doğrayalım. Zeytinyağ ve baharatlar ile birlikte karıştırarak üzerini streç ile kapatalım. Vaktiniz varsa 3-4 saat yoksa en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim. Diğer sebzeleri yine küçük olacak şekilde doğrayarak hazırlayalım. Saç tavaya az yağ ekleyerek ocağa alalım ve etleri ekleyelim. Et suyunu salıp çekmeye başlayana kadar kavurup biber ve soğanları ilave edelim. Tavanın kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirelim. Son olarak domates ve salçayı da ekleyerek karıştıralım. Tüm malzeme suyunu çekip yumuşadığında sıcak olarak servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder