Çıtır Rulo Börek Tarifi

MALZEMELER:

4 adet yufka

İÇ HARCI :(tercihe göre)

2 bağ ıspanak
1 kase beyaz peynir
1 adet soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ

SOS İÇİN:

1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı sıvı yağ


ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı


Hazır yufka ile kolaylıkla yapılabilecek şahane bir çıtır börek tarifi...İsterseniz peynir çeşitleri ile de deneyebilirsiniz, tavsiye ederim...

YAPILIŞI:

İç harcı için yıkadığımız ıspanakları küçük şekilde doğrayalım. Ünce doğranmış soğan,beyaz peynir,sıvı yağ, tuz ve tercih ettiğimiz baharatlar ile harmanlayalım. Sos için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alarak karıştıralım. 1 adet yufkayı düz bir zemine serip soslayalım. D şeklinde yarıya katlayarak sos sürüp 6 parçaya bölelim. Geniş kısımlarına harcımızdan koyarak rulo şeklinde saralım. Tüm malzeme bitene kadar aynı işlemi yaparak üzerine yumurta sarısı sürelim. Isıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana pişirip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.