Peynirli Ispanaklı Börek Tarifi

MALZEMELER:

4 adet yufka

SOS İÇİN:

1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt
tuz

HARCI İÇİN:

1 kase beyaz peynir
yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
tuz-karabiber
1 çay bardağı sos


Yumuşacık, çok lezzetli hem de pratik bir börek tarifi...

YAPILIŞI:

İç harcı için ıspanakları yıkayalım. İnce şekilde doğrayarak peynir,ince doğranmış soğan, tzu ve baharatları ekleyelim. Ayrı bir kapta sos malzemelerini karıştırarak hazırlayalım ve 1 çay bardağını ayırıp ıspanaklı harcımıza dökerek harmanlayalım. Yufkayı tezgaha sererek fırça yardımıyla sos sürelim. Yufkayı 2 ye katlayarak tekrar sos sürelim ve 6 üçgen parçaya bölelim. Üçgen yufkaların geniş kısmına ıspanaklı harçtan koyarak rulo şeklinde saralım. Tüm yufkalar bitince üzerine kalan sosu sürerek ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.