1 çay bardağı şehriye
4 adet domates
5 bardak su
1 tatlı kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
TERBİYE İÇİN:
1 çorba kaşığı un
3-4 çorba kaşığı sulu yoğurt
tercihe göre yarım limon suyu
Kış aylarının gelmesi ve havaların soğuması ile birlikte artık sofralarda çorba tercihleri artıyorsa en sevilenlerden biri de şehriye çorbasıdır sanırım. Bu çorbamız terbiyeli hafif ekşimsi tadı ile çok beğeniliyor...
YAPILIŞI:
Domateslerin kabuklarını soyarak rondodan geçirelim veya rendeleyelim. Uygun bir tencereye yağları alarak eritelim ve domatesleri ilave ederek kavuralım. Suyunu salıp çekince 5 bardak içme suyunu ilave ederek kaynaması için orta ateşe bırakalım. Kaynayan çorbaya şehriyeleri ilave ederek yumuşayana kadar pişirelim. Bu arada yoğurt,limon suyu ve unu karıştırıp terbiyeyi hazırlayalım. Kaynayan çorbanın suyundan az alarak ılıştıralım. Terbiyeyi hızlıca tencereye ilave ederek karıştıralım. Bir taşım kaynattığımız çorbamızı servis edebilirsiniz...Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder